Tokyo, Kanazawa, Miyajima… Des jours de voyage à travers le Japon impérial jusqu’à Lausanne, en Suisse, où nous avons produit et réalisé Fusion pour l’ouverture d’un restaurant japonais gastronomique. Le film retranscrit le caractère cérémonial, rigoureux, traditionnel et puissant de l’art culinaire japonais. L’équipe technique était nourrie par le restaurant… Une ribambelle de sushis camembert sur son lit de coquille Saint-Jacques. Quelques fines tranches de boeuf de kobé, ces bêtes massées au whisky et bercées par la musique classique. Un régal.
